Uma profissão muito comun nos pubs da Irlanda são os Baristas, que muitas vezes confundimos com Bar staff, mas são profissões bem diferentes.
O Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (cafés especiais), cujo principal objetivo é alcançar a “xícara perfeita”. Também trabalha criando novos drinks com café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, entre outros.
Deve ser profundo conhecedor de todas as fases da vida do café, desde o cultivo da planta, etapas de processamento e beneficiamento do Grão, processos de torra e moagem, além, é claro, dos detalhes processos de extração da bebida, seja em máquinas de espresso ou em outros métodos de preparo.
Normalmente os empregadores pedem experiência prática nesta função, e você será solicitado a uma demonstração de seus conhecimentos. POr isso, antes de se candidatar, tenha certeza que você está pronto e capacitado.
*Você já trabalhou como Barista? Gostaria de dar alguma dica para melhorar este post? Enviei um comentário ou escreva para contato@santoirish.com
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